GELATO FLAVOR ジェラートフレーバー

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ラグーソ オーガニックエキストラヴァージンオリーブオイル 250ml ラグーソ オーガニックエキストラヴァージンオリーブオイル 250ml ラグーソ オーガニックエキストラヴァージンオリーブオイル 250ml ラグーソ オーガニックエキストラヴァージンオリーブオイル 250ml
ラグーソ オーガニックエキストラヴァージンオリーブオイル 250ml ラグーソ オーガニックエキストラヴァージンオリーブオイル 250ml ラグーソ オーガニックエキストラヴァージンオリーブオイル 250ml ラグーソ オーガニックエキストラヴァージンオリーブオイル 250ml
太陽が燦々と降り注ぐ南イタリアのプーリア州で1894年から続くオリーブオイル。風味がとても良く、柔らかな味わいでどんなお料理にも使いやすい万能型のオイルです。
長年の経験を生かした樹々の剪定、収穫タイミングなどすべての工程に精通し、自社で搾油所を構えている為、収穫後一早く圧搾する事ができ、風味の良い高品質なオリーブオイル作ることができます。

 

ラグーソ オーガニックエキストラヴァージンオリーブオイル 250ml

2,160 円(税込)
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イタリア南部に位置するプーリア州。
肥沃な平原を有し古くから穀倉地帯として知られるこの地では、イタリアのオリーブオイルの50%以上が生産されています。
その中でもラグーソが位置するグラヴィーナ地域はオリーブオイル栽培に適した風土であり、5千万本以上に及ぶオリーブの樹が存在します。
千年にわたりオリーブ栽培が連綿と続いてきた土地であり、地球上のオリーブ栽培地の3.8%がここに集約されています。
太陽が燦々と降り注ぐこの平野に、ラグーソのオリーブの樹々があります。

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ラグーソのオリーブオイルはプーリア州アルタ・ムルジャにおいて、1894年より4世代に渡って作り続けられてきました。
美味しさと品質を重視し、化学肥料などを一切使用せず、空豆を栽培して花が咲く時期に土壌に取り込むなどしながら、自然のサイクルの中でオリーブの樹々を健やかに育ててきました。
100年以上の時をかけて積み重ねてきた経験を生かし、樹々の剪定、収穫のタイミング、圧搾など、オリーブオイル作りのすべての工程に精通しています。

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オリーブオイル作りは、収穫したオリーブの実をいかに早く搾るかが、品質を決める大切な鍵となります。
ラグーソはオリーブ栽培地の真ん中に自社の搾油所を運営しており、収穫したオリーブの実をいち早く圧搾することができます。
収穫したての新鮮なうちに、コールドプレス(30度以上の熱を加えずに抽出する方法)によって絞られたオイルは、オリーブオイル本来の風味が最大限に活かされた品質の良いオイルとなります。

新鮮なうちに圧搾されたオリーブオイルは品種ごとに保管され、その特性を大切にしながらブレンドされます。
プーリア州のオリーブオイルは力強い味わいのものが有名ですが、ラグーソの地域には柔らかく繊細な味わいの品種が多く存在します。 その中でも地元品種を厳選、独自にブレンドし、高品質で風味の良いオリーブオイルを生み出しています。

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ラグーソ独自のブレンドは、よりまろやかで洗練され、どんなお料理にも使いやすい味わいに仕上げられています。
風味がとても良く、柔らかな味わいの万能型のオイルです。
フレッシュなサラダに、温野菜に、トマトソースやオイルベースのパスタに。
ぜひ色々なお料理と共に、その味わいをお楽しみください。

 
内容量 250ml
原材料名 有機食用オリーブ油
使用オリーブ品種 プーリア州地元品種(古来種ブレンド)
保存方法 冷暗所で保存
酸度 0.1-0.2
取得認証 EUBIO有機認証、JAS


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