セナトーレカペッリは1915年に古代小麦から作られたデュラム小麦の品種です。 背丈が140cm〜160cmにもなるこの小麦の根は背丈と同じくらいの長さで、地中深くまで伸び、栄養が豊富な地層まで届きます。 地中の豊富な栄養を吸収した小麦で作られたパスタは小麦本来の味わいが濃く、自然な甘みと豊かな香りをお楽しみ頂けます。

イタリアのオーガニックブランドであるアルチェネロの商品は、化学的な駆虫剤、除草剤、殺虫剤の一切を使用していません。 作物は自然のサイクルに従って栽培・収穫・加工されており、自然環境の豊かさを守ると同時に、生産者と消費者を大切にすることを方針に掲げ、工業地帯からも遠く離れた健康な土地で、美味しい製品を作り続けています。

パスタを作る水は、北部イタリア、アルプスの山岳地帯であるドロミーティを水源とする水を使用しています。ドロミーティは山塊や峠・渓谷・湖など、自然豊かな絶景の宝庫で、ヨーロッパ有数の景勝地として知られています。

小麦本来の味わい豊かなスパゲットーニは、スパゲッティよりも太めのもっちりとした食感で、濃厚なソースとよく合います。 ぜひ色々なソースでセナトーレカペッリの豊かな風味をお楽しみください。

 

原材料	有機デュラム小麦のセモリナ
内容量	500g
保存方法	直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。
標準茹で時間	12分