GELATO FLAVOR ジェラートフレーバー

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喜界島産 炒り胡麻白 無農薬・無化学肥料栽培 喜界島産 炒り胡麻白 無農薬・無化学肥料栽培 喜界島産 炒り胡麻白 無農薬・無化学肥料栽培 喜界島産 炒り胡麻白 無農薬・無化学肥料栽培 喜界島産 炒り胡麻白 無農薬・無化学肥料栽培
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国内最大の白胡麻産地である喜界島で、無農薬・無化学肥料で育てられた胡麻です。
島の農家が 守り続けてきた希少な在来品種で、一粒一粒手で選別されています。
手焙煎による香ばしい香りが特徴です。

喜界島産 炒り胡麻白 無農薬・無化学肥料栽培

500 円(税込)
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美しい海に囲まれた喜界島。奄美群島の北東部に位置する島です。 隆起性サンゴ礁の島で、島のほとんどがサンゴを起源とする石灰岩で出来ており、現在も年間約2mm隆起を続けています。

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喜界島は国内最大の白胡麻生産地です。サンゴ礁のアルカリ性土壌は胡麻の栽培に適していて、香りの良い白胡麻が育ちます。
収穫時期には、天日干しのために刈り取った胡麻の株が島のいたるところに並べられます。その様子が「セサミストリート(胡麻の道)」呼ばれ、風物詩の一つとなっています。
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こちらの白胡麻は在来種です。100年以上もの間、島の農家によって代々大切に受け継がれてきました。やや小粒で香りがとても良いのが特徴です。
無農薬・無化学肥料で育てられており、収穫後は人の手と目で一粒一粒丁寧に選別されます。
その後、手焙煎によりじっくり炒りあげられ、一層香ばしく、香り高い炒り胡麻が出来上がります。

https://gelato-naturale.com/wp-content/uploads/2020/04/shirogoma5.png 隆起サンゴ礁のアルカリ性土壌で育った喜界島産白ごまは栄養価が高く、ミネラルや抗酸化作用のあるゴマリグナンという成分が多く含まれています。

日本で消費されている胡麻のうち、国産のものはわずか0.1%と言われています。
大変希少な在来種・無農薬無化学肥料栽培の炒り白胡麻。
ぜひ日々の食卓で、その香ばしい香りと味わいをお楽しみください。

 
名称 炒り胡麻
原材料名 白ごま(鹿児島県喜界島産)
内容量 35g
保存方法 湿気を避け、冷暗所にて保存してください。

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